Welkom op mijn bakblog!
Hier deel ik mijn passie voor bakken. Als je van gebak, koeken en taarten houdt, zit je hier goed. Lees over mijn persoonlijke ervaringen en hoe het mij met mijn eigen bakbedrijfje vergaat.
Mijn bakavonturen
Duik in mijn persoonlijke bakervaringen. Van mislukkingen tot meesterwerken, ik deel (bijna) alles met jullie. Deze blog is persoonlijk en gezellig, net als mijn keuken.
Het begin
Het moest er maar eens van komen. Mijn eigen bakbedrijf.
Al jaren ben ik bezig met het bakken van brood, taarten, koeken en cakes. Ik heb van alles geprobeerd, soms met succes en soms zonder.
De complimenten voor mijn appelkruimeltaarten heb ik met liefde in ontvangst genomen. De brownies en cakes die ik maak, zijn meestal binnen een dag op hier in huis. Ook de taarten die ik voor de verjaardagen van mijn dochters maak, vallen altijd in de smaak. Elk jaar worden ze mooier èn lekkerder.
Een minder groot succes was de keer dat ik de zoveelste poging waagde om macarons te maken. Ze waren best goed te eten, maar ze waren niet om aan te zien. Kleine, gescheurde monstertjes waren het. Dus dat was het hoofdstuk macarons voorlopig voor mij. Nog maar even verder oefenen..
En toen kwam mijn eerste 'opdracht'. De juf van mijn oudste dochter nam afscheid en daar mocht ik een taart voor maken. Ook een hele hoop cupcakes van 'Stitch' mochten erbij gemaakt worden. De juf hield erg van de kleur roze, dus een roze laagjestaart zou het worden! Ook de kleur blauw moest erbij verwerkt worden. In een warme juniweek heb ik de onderdelen van de taart in korte tijd gemaakt. Steeds weer een stapje verder naar het eindresultaat. En de onderdelen allemaal goed laten koelen, want het was tenslotte zomers warm. Biscuit, aardbeienroom en frambozenmousse waren de laagjes in de taart. Deze werd afgesmeerd met roze botercrème en versierd met fruit, sprinkles en ander lekkers.
Wat was de juf verrast! En de taart vond iedereen lekker. Alles was tot aan de laatste kruimel op!
